•    4个月前 (12-20)  吃货菜谱 |   抢沙发  127 
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    繁忙了一天回抵家懒得做饭?本日,教人人做一道快手菜--鸡蛋蔬菜烩饼,饭菜一次都搞定。

    取西红柿2个,鸡蛋3个,油菜4~5棵,烙饼400克,葱1小段,盐1/2茶匙,生抽1汤匙。详细做法:将西红柿洗净去蒂切块,油菜掰开洗净后沥干,鸡蛋打散,烙饼切成2厘米巨细的块,葱切片。锅中倒入油,油热后放入打散的鸡蛋,炒熟后盛出。再加一点底油,放葱花炒喷鼻,参加西红柿块、盐,炒到西红柿变软、出红汤后倒入生抽。然后,参加切好的烙饼和少许水,翻炒平均参加油菜,先不要翻动,盖上锅盖改中小火焖2~3分钟。打开盖子,参加炒好的鸡蛋,改年夜火翻炒平均即可。

    这道菜可谓一石二鸟,省时又不缺养分。必要提示的是,饼用本身烙的或者买的都可以,中央加水焖一下子是为了让口感软一点,也比拟入味。末了别忘了开年夜火炒一下,才不会水水的。

    做烩饼的配菜可以随便搭配,加点肉、尖椒都不错,但西红柿不建议省略,有了它,汤汁才比拟浓烈。由于鸡蛋很轻易吸盐味,以是要调好味末了放。

     

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    识食品者为俊杰

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