• 以吃为一种最高境界,可以不抽烟,不饮酒,不穿名牌等等,吃的有品相,只要想吃的器械,必定会设法主意设法吃
  • 见啥吃啥!一个不剩!管他好吃赖吃,能吃就行!一切进肚,屁滚尿流!总之,一句话:要么吃,要么逝世!!!
  • 我有一个妄想,妄想有一天,全天下所有的饭铺都邑免费…
  • 人这辈子有两样器械是别人抢不走的,一是吃进肚里的食品,另一个是藏在心里的妄想。以是做一个有妄想 的吃货,你便是无敌的。
  • 吃喝玩乐四个字的意义便是:先要吃饱喝足了才有劲玩,玩美了能力快活。吃饱喝足是快活的基础,哈哈!
  • 向吃货剖明时的最佳歌曲:我乐意喂你,我乐意喂你,我乐意喂你~请放荡体重
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    沸腾鲈鱼

    沸腾鲈鱼属新派川湘菜系,因上来的菜品满满一盘火红鲜亮,鲜嫩的鱼肉仍旧在鲜红的辣汤中翻腾,而得名沸腾鲈鱼。

    与酸菜鱼,喷鼻水鱼等菜品做法雷同又有异曲同工之妙,味道更胜,先辣后品尝到鱼肉的鲜嫩味美,并且鱼肉年夜多无细骨,可以细品如海鲜虾仁,又可年夜口下饭不消担忧鱼刺,真的是爱吃酸辣菜的宝宝们必点菜品,鱼肉及配菜吃完后,还可以喝个一两碗剩底汤,固然上面满全是辣椒和清冷的油仿佛年夜年夜一盆辣椒油,可是拨开辣椒后,全是幽香酸辣的鲜鱼汤,辣中带酸,酸中带辣,不咸不腻,饭后还能喝两碗,饭前假如喝了更是开胃,吃到的鱼肉会加倍鲜美

    好了,说了那么多,人人应当很想知道它的做法,最重要资料要筹备新颖鲈鱼一条,辣椒,胡椒,酸椒及酸椒水多少,八角,胡椒粉,油,盐,糖,高粱酒,味精,鸡精,耗油少许,姜蒜半斤,配菜最好有芽菜,紫苏,小喷鼻菜,鲜汤配熬煮鸡汤或年夜骨汤大批。

     

    资料备齐后,先将鲈鱼洗濯清洁,去骨切片,全体资料都可以留着,然后拍好姜蒜适量,和新颖辣椒爆炒,留意油要多不要让辣椒胡了又要把辣味炒出,出味后,参加鲜汤,熬煮,留意鲜汤最好滤清并且油要适量加,奇妙就在于看似一盆辣椒油,实则全是新颖底汤,必要必定的厨艺功力,汤底熬煮好后,参加以上配料调味,高粱酒必定要记得参加提鲜。

    如今到了症结步调了,鲜鱼片要用别的的已调味的鲜汤,用汤虑像打暖锅一样烫至八九分熟,捞出不要损坏鱼片的外形,其他鱼料同用这个办法,放到筹备上菜的盆里,浇少许喷鼻油,花生油,防止鱼片冷却变老,然后把配菜切好,平均撒在鱼肉上面。末了把已经煮好的汤底煮至沸腾,平均浇入鱼肉中,如许一盆鲜美的沸腾鲈鱼就做好了!!!!

     

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